蒼き狼

このところのブームに乗ってできた地元のジンギスカン料理屋に行って来た。
味は良かったけど排煙設備がひどくて逃げ出したくなるほどの煙。
肉が食べたいってだけだったらおとなしく牛角にでも行っておけばよかったかもしれない。

ジンギスカン料理はその名の通りモンゴル帝国の礎を築いた
成吉思汗(チンギス・ハン)に由来している。
モンゴルの軍人が陣中で羊を食したとか、使用する鉄鍋がモンゴル軍の兜に似ているとか
諸説があるけどそのルーツは中華料理の「コウヤンロウ(鍋羊肉）」で
そのネーミングには満州国総務長官となった駒井徳三という人がかかわっているらしい。
そもそもチンギス・ハン自体、源義経だって説もあるし、結局日本の料理だなって気もする。